Салат с курицей и грибами в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

1. Куриное филе - 500 гр.

2. Шампиньоны - 300 гр.

3. Апельсин - 1шт.

4. Лук репчатый - 1 головка

5. Чеснок - 2-3 зубчика

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Масло сливочное - по вкусу

9. Листья салата - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать соломкой, обжарить на оливковом или любом растительном масле. Посолить и поперчить, в конце обжаривания добавить немного воды и потушить 5-6 минут. Тонко нарезать шампиньоны, поджарить вместе с рубленым репчатым луком на сливочном масле.

Для соуса смешать оливковое масло или любое растительное, цедру половины апельсина и апельсиновый сок. Добавить рубленый чеснок, перемешать. Соломку куриного филе смешать с грибами и выложить массу на листья зеленого салата. Полить салат с курицей апельсиновым соусом и подать на стол.

Приятного аппетита!

Сочетание апельсинового сока, куриного мяса, грибов и чеснока придает салату неповторимость и изысканность. Удивите своих гостей кулинарной смелостью.